竹汁饮料

竹汁饮料

中国历来利用传统方法取出竹汁生产的中成药一鲜竹沥，久负盛名，具有很高的医疗保健功效。由于竹汁含有丰富的氢基酸、多糖体等人体必需的营养素和保健物质，具有清凉退火，养颜驻容，解热除烦，防署止渴，增进食欲之功效。近年来研究出利用活竹取什、鲜竹榨汁、竹材碎料蒸汁等方法制取竹汁，再配以蜂蜜、泉水等制成纯天然清凉饮料，是理想的清凉保健饮料，深受消费者欢迎产品有125升和500毫升宝特瓶装，355毫升易拉罐装多种规格，以及利用鲜竹汁，通过酿造生产出具有特殊风味并有止咳作用的竹汁酒。
90年代研究发现竹叶提取物含有多种氨基酸、微量元素、多糖等营养活性物质，尤其是对人体保健价值很高的黄酮类化合物含量很高。具有营养滋润、清热、解毒、利尿、抗肿瘤，提高人体免疫力等保健作用，以谷氨酸、精氨酸、雨丙氨酸、天门冬氨酸和丝氨酸为多，富含果糖、葡萄糖、甘露糖以及阿拉伯糖等多糖，以及水溶性维生素V_B1 V_C、烟酸、叶酸和钠、镁、钙、钾、锰。锌、铜、铁等微量和常量元素。利用竹叶研制出竹叶碳酸饮料、竹叶晶、竹叶酒等系列饮料，以及天然食用绿色素和化妆品添加剂等系.列产品均已投放市场。
还有利用竹材加工废料，经水解制取高纯度的木糖，木糖经氢化处理，获得食品工业和化学工业上具有广泛用途的木糖醇，用木糖醇配制保健饮料。